Platzl Hotels München
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Platzl Hotels: Innenarchitektur von 15 Suiten der Pfistermühle ausgezeichnet
München, April 2026. Wie sich Mut zur Individualität in der Hotellerie lohnen kann, führen die einzigartigen Suiten in der Pfistermühle des Platzl Hotel München vor Augen. Bereits rund eineinhalb Jahre nach ihrer Fertigstellung wurden die mit bayerischem Muschelkalk, sämisch gegerbtem Leder und handgeschmiedeten Nägeln akzentuierten Schmuckstücke nun im Wettbewerb „Die
Platzl Hotels München: Florian Schweizer übernimmt als Head of Rooms
Florian Schweizer übernimmt bei den Platzl Hotels die Position des Head of Rooms und somit die Bereichsleitung für das Front Office sowie das Housekeeping. Die erweiterte Funktion ist Teil einer organisatorischen Neuaufstellung im Operations Management, in deren Zuge die Bereiche Front Office und Housekeeping künftig enger verzahnt geführt werden. Der
Platzl Hotels: Platzl-Akademie verzeichnet 1.286 Teilnahmen an Trainings
Die Platzl Hotels verzeichneten im Jahr 2025 eine außerordentlich hohe Teilnahme an Trainings der hauseigenen Platzl-Akademie. Mit insgesamt 1.286 Teilnahmen konnten die rund 180 Mitarbeitenden ihre fachlichen und persönlichen Kompetenzen weiter ausbauen und vertiefen. Damit hat jede Mitarbeitende und jeder Mitarbeitende im Durchschnitt mehr als sieben Trainingseinheiten absolviert. In der
Platzl Hotels München: Trachtenbrunch und Tapas – so geht Heimatgefühl heute
Bayern ist zurück in den gastronomischen Betrieben der Münchner Platzl Hotels – selbstbewusst, modern und überraschend zeitgemäß. Mitten in München bringen die Ayinger Wirtshäuser das bayrische Heimatgefühl neu auf den Tisch: Tracht wird wieder Statement, Wirtshausmusik zum Event und gelebte Tradition zur Inspiration. Zwischen neu interpretierten Klassikern der bayrischen Küche
Platzl Hotels München: Kulinarik personell neu aufgestellt
Die Platzl Hotels stellen ihren gesamten Kulinarik- und F&B-Bereich organisatorisch neu auf und bündeln die Verantwortung künftig klar im Fachbereich. Mit erweiterten Führungsfunktionen für Holger Lange und Alexander Raddatz-Bianco werden Küchen, Service und strategische Entwicklung enger verzahnt gesteuert. „Mit dieser Neustrukturierung fördern wir Mitarbeiter, die sich bereits durch ihr außergewöhnliches
Platzl Hotels: Mit neuer Nachhaltigkeitsmanagerin auf grünem Kurs
Die Platzl Hotels in München setzen das Thema Nachhaltigkeit ganz oben auf ihre Agenda: Constanze Kunz, frisch ausgebildete Nachhaltigkeitsmanagerin (DHA) und seit über sechs Jahren Assistenz der Geschäftsführung, wird künftig in ihrer Zusatz-Funktion als Leitung für nachhaltige Entwicklung dafür sorgen, dass das neu entwickelte Leitbild in die Tat umgesetzt wird.