Das Restaurant Pfistermühle in München folgt dem Trend zur alternativen Menübegleitung und bietet seinen Gästen ab Ende Juli statt begleitender alkoholischer Getränke einen alkoholfreien hausgemachten Kombucha von Wiesenkräutern mit einer Infusion aus Zitronengras, Chili und Limette an. Beide Komponenten, die Infusion und der Kombucha, werden von Restaurantleiter Ilir Halilaj selbst
Die fest in München verwurzelte Außengastronomie „Josefa Karree“ erhält ein neues Event-Konzept. Kurz: Die „Josefa“ erfindet sich neu – mit Tagesbar (Eröffnung im August 2024) und einer Vielzahl von Veranstaltungsreihen bei denen das urbane München mit seinen traditionell bayrischen Platzl-Werten auf einen Hauch italienische Lebensfreude und Geselligkeit treffen darf. Spürbar
Mit der neuen „Josefa“ wird München ab August um eine Tagesbar im Herzen der Stadt reicher. Bereits ab Mai dürfen sich Gäste auf neue Freiluftgenüsse im Außenbereich „Josefa Karree“ freuen. In den Räumlichkeiten des ehemaligen Trachtengeschäfts in der Sparkassenstraße erfindet sich die ehemalige Hotelbar des Platzl Hotel komplett neu. Hier
Lisa Brückler unterstützt ab sofort als Marketing Managerin die Sales- und Marketingabteilung der Platzl Hotels München. In ihrer neuen Position ist sie für die Koordination und Durchführung der Marketingaktivitäten der Dachmarke Platzl Hotels verantwortlich – mit dem Ziel, die Außenwirkung weiter zu verbessern, unter anderem durch die Einführung eines verjüngten
Wenn die Gäste einer ganz besonderen Junior-Suite im Platzl Hotel ihr Zimmer bald nicht mehr verlassen wollen, gibt es dafür einen guten Grund: ein 70.000-Euro-Bett. Die luxuriöse Schlafstätte ist ein Gemeinschaftsprojekt des Münchner Unternehmens Bettenrid und der Platzl Hotels. Für die nächsten 12 Monate kooperieren die beiden lokalen Traditionsunternehmen, um
Die Platzl Hotels im Herzen von München haben sich für das Jahr 2024 umfangreiche Modernisierungsmaßnahmen auf die Fahnen geschrieben. Neben Suiten, Bädern und Spa zählt dazu auch die Einführung eines verjüngten Corporate Designs. Begonnen hat der Relaunch mit einer Neu-Aufstellung der Farb- und Bildwelten, Schriften, Logos und visuellen Gestaltungselemente für
Was gibt es Schöneres als die Arbeitswoche mit einer Maß Bier, einer zünftigen Brotzeit und bayrischer Wirtshausmusik ausklingen zu lassen? Die Ayinger Wirtshäuser, die zu den Platzl Hotels in München gehören, bieten ihren Gästen an verschiedenen Freitag-Abenden im April und Mai jeweils von 18 bis 22 Uhr die Gelegenheit, bei
Die Food-Trends 2024 bringen natürliche Vielfalt auf die Teller. Der Brunch erlebt ein echtes Comeback. Auch in München geht es mehr und mehr vegan zu und – man mag es kaum glauben – auch alkoholfrei. Wenn schon Fleisch, dann bitte „meat good“. Das ist die Essenz der Trends für guten
Früh übt sich, was ein Meister werden will – frei nach Schillers Helden-Motto haben die Platzl Hotels zwei Nachwuchs-Talenten große Verantwortung übertragen. Koch-Azubi im zweiten Lehrjahr, Oskar (26 Jahre), und Dualer Student für Culinary Management, Tim (26 Jahre), durften sich im Dezember 2023 und Januar 2024 als Küchenchefs auf Zeit
Im Münchner Traditionsunternehmen der Platzl Hotels wurde Direktor Heiko Buchta (54) die Prokura erteilt. Bereits seit 2013 in der Führungsspitze des Vier-Sterne-Superior-Hauses, erhält der erfahrene Diplom-Kaufmann mit der handelsrechtlichen Vollmacht durch die Inhaberfamilie Inselkammer nun noch mehr Verantwortung. „Ich fühle mich geehrt und sehe die Prokura als einen zusätzlichen Vertrauensbeweis