Kategorie: Platzl Hotels München

Das Restaurant Pfistermühle der Platzl Hotels München feiert die „Schätze des Herbstes“ im September und Oktober mit drei kulinarischen Themenschwerpunkten. Im September steht das Genusstraditionsrestaurant ganz im Zeichen der Pilze. In enger Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten zaubert das Team um Restaurantleiter Illir Halilaj aus den frischesten Erdschätzen herbstliche Gerichte, welche

Die Platzl Hotels München gehen einen weiteren wichtigen Schritt in Richtung Digitalisierung und haben eigens dafür eine neue Stelle als „Head of Digitalisation & Revenue Management“ geschaffen. Julia Skupsch übernimmt neben dem Ertragsmanagement auch die Verantwortung der neuen Position und ist für die Entwicklung und Umsetzung der Digitalisierungsstrategie der Platzl

Nadja Feinweber unterstützt zukünftig Restaurantleiter Illir Halilaj als stellvertretende Gastgeberin in der Pfistermühle der Platzl Hotels München. Gemeinsam streben die beiden an, den Bekanntheitsgrad des Restaurants in München und Umgebung weiter zu stärken und es zu einer festen Anlaufstelle für alle Münchner:innen sowie Gäste der Stadt zu machen – auch

Die Platzl Hotels München begrüßen sieben neue Auszubildende, ergänzt von drei dual Studierenden. Die Berufseinsteiger erwartet ein spannender Ausbildungsweg auf einer mehrfach ausgezeichneten und in jeder Hinsicht breit aufgestellten Hotellerie- und Gastronomie-Ausbildung mit besten Karrierechancen. Und das hat sich ganz offensichtlich längst herumgesprochen, denn oft „schon Monate bevor wir mit

Die besondere Kooperation zwischen den Platzl Hotels München und der Nicolaidis YoungWings Stiftung feiert in diesem Jahr ihr zehnjähriges Jubiläum. Das Traditionshotel in der Isarstadt unterstützt sein „absolutes Herzensprojekt“ seit nunmehr einer Dekade mit zahlreichen Aktionen im Rahmen des „Engagement-Programms“ für Unternehmen: Neben dem Sammeln von Geldspenden, etwa durch die

Die für ihr innovatives Human Resource Management mehrfach ausgezeichneten Platzl Hotels München stellen die Weichen für weitere Entwicklungen in diesem Bereich. Ein erster Schritt ist die Umbenennung der Abteilung sowie die neue Position von Sophia Frei (30) als Head of People & Culture. Die bereits vor rund einem Jahr zur

Die Platzl Hotels München unterstreichen ihr Commitment zu mehr Nachhaltigkeit durch Kooperationen mit heimischen Herstellern. So setzen sie für die kommenden heißen Sommermonate verstärkt auf erfrischende Lebensmittel aus Familienbetrieben ihres Vertrauens: etwa auf Kresse aus der „Urban Soul Farm“ von Max-Leon Müller aus München sowie auf Limonaden aus Sirupen des

Ob privates Sommerfest, Firmenfeier oder ein entspanntes After-Work-Event – das Ayinger in der Au bietet die Kulisse für gemütliche Sommer-Festlichkeiten aller Art. Für exklusive Zusammenkünfte unter freiem Himmel bietet sich die Location im trendigen Stadtteil Au geradezu an. „Unser Wirtsgarten ist nicht nur Rückzugsort für Münchnerinnen und Münchner sowie Gäste

Die Platzl Hotels München haben mit Florian Schweizer (32) einen neuen Housekeeping Manager. Schweizer, der im Juni 2016 seine Ausbildung zum Hotelkaufmann bei den Platz Hotels beendete und im Juni 2018 dorthin zurückkehrte, war zwischenzeitlich als Rooms Management Trainee im The Andaman, a luxury Collection Resort, Langkawi, Malaysia, sowie als

Das Restaurant Pfistermühle in München folgt dem Trend zur alternativen Menübegleitung und bietet seinen Gästen ab Ende Juli statt begleitender alkoholischer Getränke einen alkoholfreien hausgemachten Kombucha von Wiesenkräutern mit einer Infusion aus Zitronengras, Chili und Limette an. Beide Komponenten, die Infusion und der Kombucha, werden von Restaurantleiter Ilir Halilaj selbst