Sie ist das Paradebeispiel für ein waschechtes „Münchner Original“: Waltraud Kink, die seit einem halben Jahrhundert das Platzl Hotel mit ihrem unverwechselbaren Charme bereichert. Geboren und aufgewachsen in München, begann ihre Laufbahn im Platzl Hotel 1974 als Hotel- und Gaststättengehilfin in Ausbildung. Von 1976 bis 1984 stand sie parallel auf
In den Räumlichkeiten des ehemaligen Trachtengeschäfts in der Sparkassenstraße hat die „Josefa“ im Platzl Hotel eröffnet. Die Bar ist aus dem Schatten der Platzl-Lobby herausgetreten und besticht nun mit einem lichtdurchfluteten Raum mit bodentiefen Fenstern und hohen Decken. Das neue Design-Konzept stammt wieder von den DREIMETA Innenarchitekt:innen, deren Handschrift unter
Der stellvertrende Küchenchef der Ayinger Wirthäuser heißt Philipp Garczyk. Der studierte Multimedia-Producer und in Portugal ausgebildete Koch bringt umfangreiche gastronomische Erfahrung aus Deutschland, Italien und Portugal mit. Seine Laufbahn begann Garczyk als Commis de Cuisine im „lalibera“ im italienischen Alba, bevor er in Berlin als Demi-Chef im „Engelbecken“ und Chef
Inmitten des festlich geschmückten Wirtsgartens von Marias Platzl in München lädt auch dieses Jahr wieder ein einzigartiger, exklusiver Christkindlmarkt Unternehmen dazu ein, das Jahr in einem besonderen Rahmen ausklingen zu lassen. Der private Weihnachtsmarkt, buchbar im November und Dezember 2024, bietet den perfekten Rahmen für stilvolle Firmenweihnachtsfeiern. „Wir ermöglichen es
Hotel-Suiten gibt es viele, die neuen 15 Suiten in der Pfistermühle des Platzl Hotel München nur einmal. Bayerischer Muschelkalk, Lehmputz, deutsche Eiche, sämisch gegerbtes Leder und handgeschmiedete Nägel – die Essenz der Tradition in moderner Form können Gäste ab sofort im Herzen der bayerischen Hauptstadt hautnah erleben. Nach dem Motto
Pünktlich zur Wiesn verwandelt sich das Ayinger am Platzl der Platzl Hotels München in eine wahre Genussoase für Liebhaber der bayerischen Kultur. Täglich wechselnde Wiesnschmankerl, perfekt ergänzt durch das saisonale Kirtabier, laden dazu ein, das besondere Flair der Wiesn in gemütlicher Wirtshausatmosphäre zu genießen. An allen Wiesn-Freitagen von 18 bis
Das Restaurant Pfistermühle der Platzl Hotels München feiert die „Schätze des Herbstes“ im September und Oktober mit drei kulinarischen Themenschwerpunkten. Im September steht das Genusstraditionsrestaurant ganz im Zeichen der Pilze. In enger Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten zaubert das Team um Restaurantleiter Illir Halilaj aus den frischesten Erdschätzen herbstliche Gerichte, welche
Die Platzl Hotels München gehen einen weiteren wichtigen Schritt in Richtung Digitalisierung und haben eigens dafür eine neue Stelle als „Head of Digitalisation & Revenue Management“ geschaffen. Julia Skupsch übernimmt neben dem Ertragsmanagement auch die Verantwortung der neuen Position und ist für die Entwicklung und Umsetzung der Digitalisierungsstrategie der Platzl
Nadja Feinweber unterstützt zukünftig Restaurantleiter Illir Halilaj als stellvertretende Gastgeberin in der Pfistermühle der Platzl Hotels München. Gemeinsam streben die beiden an, den Bekanntheitsgrad des Restaurants in München und Umgebung weiter zu stärken und es zu einer festen Anlaufstelle für alle Münchner:innen sowie Gäste der Stadt zu machen – auch
Die Platzl Hotels München begrüßen sieben neue Auszubildende, ergänzt von drei dual Studierenden. Die Berufseinsteiger erwartet ein spannender Ausbildungsweg auf einer mehrfach ausgezeichneten und in jeder Hinsicht breit aufgestellten Hotellerie- und Gastronomie-Ausbildung mit besten Karrierechancen. Und das hat sich ganz offensichtlich längst herumgesprochen, denn oft „schon Monate bevor wir mit