Das Hotel Zugspitze setzt immer wieder neue digitale Maßstäbe, nun auch in Sachen Weingenuss: Hoteldirektor Frank Erhard, passionierter Weinliebhaber und Kenner, bringt für seine Gäste einen „digitalen Sommelier“ auf den Weg, der Genuss und Expertise auf einzigartige Weise verbindet. Dieser interaktive Weinbegleiter in Form einer digitalen Weinkarte macht die Auswahl
Geringere Rezeptionszeiten, mehr Online-Buchungen, optimierte Abläufe in der Küche sowie eine verbesserte interne Kommunikation – das Hotel Zugspitze Garmisch-Partenkirchen hat mittels Digitalisierung seine unternehmerische Effizienz gesteigert. Vernetzte Software-Tools und nutzerorientierte Prozesse reduzieren Routinetätigkeiten und ermöglichen Mitarbeitenden, sich verstärkt auf die Arbeit am Gast zu konzentrieren. Gäste hingegen sparen Zeit bei
Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen beschreitet neue Wege in der Ausbildung und setzt ab sofort auf ein digitales Berichtsheft. Diese Umstellung markiert einen wichtigen Schritt in Richtung moderner, effizienter und flexibler Methoden und hebt gleichzeitig die Abgabequote für Berichtshefte auf ein neues Level von über 90 Prozent. Nicht nur die
Weitreichend digitalisiert hat das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen in 2024. In Rezeption, Restaurant, Spa, Housekeeping und Küche entlastet die Digitalisierung zahlreicher Prozesse Mitarbeitende und Gäste von ehemals zeitraubender Bürokratie. „Wir digitalisieren für unsere Gäste, damit sie Zimmer, Anwendungen oder Restaurantplätze leichter und flexibler buchen können. Vieles lässt sich jetzt schnell,
Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen hat fünf neue Auszubildende unterschiedlichster Nationalitäten in seine Reihen aufgenommen. In den Bereichen Hotelfach, Restaurant- und Veranstaltungsfach, Fachkraft im Gastgewerbe sowie Fachkraft Küche starten die jungen Talente ihre Karriere im Gastgewerbe. Sie konnten sich im Auswahlverfahren, für das drei bis vier Mal so viele Bewerber:innen
Nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Glas spielt Regionalität und sogar Lokalität im Hotel Zugspitze eine große Rolle: Ab sofort wird in den Restaurants Joseph Naus Stub’n, Wank Stub´n & Zugspitz Stad’l mit dem Brauhaus Garmisch eine ganz besondere Biermarke ausgeschenkt. Rund 300 Jahre gab es sie, 1970
Von der Küchenparty zur Einweihung der neuen Küche über die Auszeichnung mit dem Michelin BIB-Gourmand für fünf Jahre in Folge, fünf Auszubildende in der Küche bis hin zur Michelin-Empfehlung 2024: Unheimlich viel hat sich in den vergangenen 20 Jahren in den Joseph Naus Stub’n im Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen bewegt.
Regional einkaufen und auch sagen wo, damit die Gäste anschließend „heimisch genießen“ können: Das ist das Motto von Küchenchef Georg Strohmeyer im Hotel Zugspitze, der in seinen Restaurants diesen Ansatz konsequent verfolgt und kreativ weiterdenkt. „Wir setzen aus Gründen der Nachhaltigkeit vor allem auf regionale Anbieter, von deren Einstellung und
Fähige Mitarbeitende für die Hotel-Küche zu finden ist heute eine Kunst; sie zu halten verlangt gut durchdachte, moderne Arbeitsmodelle. Darauf hat das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen sein besonderes Augenmerk gelegt. Von familienfreundlichen Arbeitszeiten bis hin zu optimierten Abläufen ergeben viele einzelne Maßnahmen ein berufliches Umfeld, das die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen setzt seinen Weg eines Speisenangebots mit Zutaten aus regionalen Quellen konsequent fort. Nach Gemüse, Mehlprodukten und Fleisch aus dem Umland offeriert man nun auch ausschließlich Edelfische aus den oberbayerischen und Tiroler Seen sowie Garnelen vom lokalen Zuchtbetrieb. Seefische wie Thunfisch, Steinbutt oder Rotbarsch finden sich