Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt: „In die Pfanne gehauen“ – Comedy-Kochkurs mit Bodo Bach am 23. Juni 2012

Frankfurt am Main, April 2012. Wenn Hessens Komiker-Urgestein Bodo Bach am Herd steht, werden neben den Geschmacksnerven mit Sicherheit auch die Lachmuskeln strapaziert. Zu erleben gibt es das kulinarisch-witzige Spektakel beim nächsten Kochkurs im Frankfurter Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte: Am 23. Juni 2012 ist Bach exklusiv zu Gast im Vier-Sterne-Hotel und wird unter dem Motto „In die Pfanne gehauen“ – zusammen mit Küchendirektor Michael Nehrdich nebst Team – einige seiner Lieblingsspeisen in Hessens größter Event- und Schulungsküche zubereiten. Gestartet wird um 15.00 Uhr mit einem Champagner-Empfang, danach schreiten die Teilnehmer zur Tat. Drei Gänge stehen auf dem Programm, die anschließend gemeinsam mit Bodo Bach im Restaurant „Alexander“ verspeist werden. Im Preis von 119 Euro pro Person sind neben dem Kochkurs, alle Zutaten, korrespondierende Weine, Softgetränke sowie zahlreiche Kalauer inklusive.

Reservierungen für den Kochkurs „In die Pfanne gehauen“ mit Bodo Bach werden telefonisch unter 0 69-76 80 64-0, oder per E-Mail an bankett.frankfurt@ibhotels.de entgegengenommen.

Seehotel Niedernberg: Jungkochwettbewerb – 1. „Seehotel Talisker Trophy“-Sieger begeisterte Jury und Gäste

Niedernberg, Februar 2012. Höhepunkt beim 2. Whisky-Tasteival im Seehotel Niedernberg war der Jungkoch-Wettbewerb um die „Seehotel Talisker Trophy made by the Sea“. Insgesamt acht Nachwuchsköche unter 25 Jahren aus dem Rhein-Main-Gebiet waren dazu der Einladung von Küchenchef Joachim Elflein gefolgt und bewiesen mit ihren kulinarischen Kreationen rund um das Thema Whisky viel Ideenreichtum: So war die Zubereitung eines Amuse Gueule sowie eines Hauptganges mit schottischem Lachs und Whisky gefordert. Das Ergebnis wurde anschließend in Form eines Banketts präsentiert und sowohl von den Gästen als auch einer fachkundigen Jury unter dem Vorsitz von Max Heim (Fachlehrer und Vorsitzender des Köchevereins, Aschaffenburg-Miltenberg) verköstigt und kritisch bewertet. „Unser Siegermenü – Tranche vom Schottischen Weidelamm mit Tomatensalat, Koriandervinaigrette und marinierten Rote Bete Würfel als Hauptgang Sousvide gegarter Whiskylachs an warmen Salat von violetten Kartoffeln & Gartengurke mit Forellenkaviar von Mohamed Agoni aus dem Intercontinental Frankfurt – darf durchaus als sensationell bezeichnet werden und begeisterte, trotz erheblicher Konkurrenz, durchweg“, so Elflein. „Da es bereits zahlreiche Kochwettbewerbe für Azubis und auch Köche im Generellen gibt, wollten wir mit dieser Veranstaltung speziell für ausgelernte, aber noch junge Nachwuchsköche ein Zeichen setzen.“

Jurymitglieder:

Oliver Preding vom Schloßhotel Kronberg, Jan Meier aus dem Frankfurter Restaurant Biancalani sowie Bernd Kolb (Fachlehrer, Aschaffenburg) und Jürgen Overhoff (Journalist).

Teilnehmer am Jungkochwettbewerb:

Tobias Emmert (Restaurant Fleur de Sel, Maintal/Bischofsheim)

Alexander Gärtner (Restaurant Fleur de Sel, Maintal/Bischofsheim)

Julian Goldhammer (Villa Marburg, Heigenbrücken)

Maaike Schüßler (Seehotel Niedernberg)

Alexander Schmitt (Restaurant Burgterrasse, Klingenberg)

David Hamburger (Sheraton Congress Frankfurt Niederrad)

Mohamed Agoni (Intercontinental Frankfurt am Main)

Lisa Yin Habel (Seehotel Niedernberg)

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt: Pasta-Kochkurs „Ran an die Nudelmaschine“ am 17. März 2012

Frankfurt am Main, Februar 2012. „Ran an die Nudelmaschine“ lautet das Motto beim nächsten Kochkurs im Frankfurter Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte: So dreht sich am 17. März 2012 in Hessens größter Event- und Schulungsküche alles um die Herstellung und Zubereitung von Pasta sowie klassischen und fantasiereichen Soßen. Gestartet wird um 15.00 Uhr mit einem Prosecco-Empfang an den 16 komplett ausgestatteten Arbeitsplätzen, bevor Küchendirektor Michael Nehrdich spannende Einblicke in die italienische Pasta-Küche und aufschlussreiche Tipps gibt. Neben Warenkunde und theoretischem Wissen steht natürlich auch viel Praxis unter Chefkochanleitung für die Teilnehmer auf dem Programm. Der Preis von 49 Euro pro Person schließt zusätzlich das gemeinsame Dinner im Restaurant „Alexander“ mit Wein, Bier und Softgetränken ein. Besonders willkommen zum Pasta-Kochkurs sind auch Kinder: Die kleinen Köche zahlen im Alter von sieben bis zwölf Jahre den halben Preis.

Reservierungen für den Kochkurs „Ran an die Nudelmaschine“ werden telefonisch unter 0 69-76 80 64-0, oder per E-Mail an bankett.frankfurt@ibhotels.de entgegengenommen.

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte: Teambuilding in der Küche Unterhaltsames und schmackhaftes Mannschaftskochen des FSV Frankfurt

Frankfurt, 16. November 2011Das Mannschaftskochen des FSV Frankfurt im Teamquartier Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte gestaltete sich für alle Teilnehmer einmal mehr zu einem unterhaltsamen und kulinarisch gelungenen Abend. Um 20:30 Uhr trat die komplette Mannschaft des Fußball-Zweitligisten in das Blitzlichtgewitter der Fotografen und präsentierte die Arbeitskleidung für den Abend: In Kochschürze und -mütze begrüßten FSV-Kapitän Samil Cinaz und seine Kollegen die anwesenden Gäste: „Wir hoffen, einen netten und geschmackvollen Abend miteinander zu verbringen. Mit professioneller Unterstützung haben wir seit heute Nachmittag 150 Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts vorbereitet. Danke an Herrn Mauersberger und sein Team, auch für die Unterstützung während der Saison“, sagte Cinaz.

IB-Hoteldirektor Michael Mauersberger zeigte sich „stolz, dass wir zum dritten Mal das Mannschaftskochen ausrichten. Der FSV Frankfurt ist seit 2007 ein sehr wichtiger Stammgast, wir kennen deren Gepflogenheiten und Wünsche. Es ist, als ob die Familie nach Hause kommt. Lieber FSV, wir sind stolz darauf, Euer Mannschaftshotel zu sein!“

Als Moderator führte Florian König, bekannt als Sportreporter und Moderator der „Kocharena“ auf VOX, durch den Abend. „Seit halb drei steht die Mannschaft in der Küche, das Teambuilding funktioniert auch hier. Das muss in Fürth ähnlich sein“, blickte König bereits auf das nächste Pflichtspiel voraus. Anschließend ging König durch die Reihen der Anwesenden und führte kurze Interviews. Hier einige Auszüge:

FSV-Geschäftsführer Finanzen Clemens Krüger war bereits beim ersten Event dieser Art involviert: „2002 wollten wir eine besondere Veranstaltung anbieten und hatten die Idee zum Mannschaftskochen. Der familiäre Charakter des FSV Frankfurt blieb immer erhalten. Aber die Geschichte der Entwicklung des FSV Frankfurt ist noch nicht zu Ende erzählt.“

Diese Entwicklung ist auch eng mit Hauptsponsor Hyundai Motor Deutschland GmbH verbunden. Frank Thomas Dietz, Bereichsleiter Marketing und PR, lobte diese Symbiose: „Wir sind sehr zufrieden mit dieser guten Partnerschaft. Der FSV Frankfurt und die Hyundai Motor Deutschland GmbH arbeiten erfolgreich zusammen.“

FSV-Vize-Präsident Ludwig von Natzmer bestätigte: „Wir hoffen auf eine lange währende Verbindung mit der Hyundai Motor Deutschland GmbH, ebenso mit der Frankfurter Volksbank. Ohne diese beiden Partner wäre es uns nicht gelungen, so lange in der 2. Liga zu bleiben.“

Direktor Michael Mauersberger bei seiner Ansprache anlässlich des "FSV-Mannschaftskochen" im Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte

Küchenchef Michael Nehrdich führt die "FSV-Fußallern" in die Kochwelt ein.

Kunden-Kochevent von sechs Berliner ibis Hotels: Lieblingszutaten zu einer Überraschungssuppe verarbeitet

Berlin, 3. November 2011. Für seine Top-Stammkunden haben sich die Berliner ibis Hotels City Ost, City West, Messe, Mitte, Potsdamer Platz und Spandau ein besonderes Event einfallen lassen: Anstatt sich nur bedienen zu lassen, durften die Teilnehmer zunächst selbst aktiv werden und unter professioneller Anleitung gemeinsam den Kochlöffel schwingen, bevor anschließend das Vier-Gänge-Menü in gemütlicher Runde verspeist wurde. Die Gäste waren der Einladung in das Eventkochstudio Berlin Spandau gefolgt, wo sie sich zusammen mit den Direktoren und Direktionsassistenten als Hobbyköche versuchen konnten. Clou der Veranstaltung: Mitzubringen waren Lieblingszutaten, die dann mit Fantasie und kreativer Hilfe vom Team des Eventkochstudios Berlin Spandau zu einer Überraschungssuppe verarbeitet wurden.

Birgit Panagiotopulos, Direktorin im ibis Hotel Berlin City Ost, resümiert einen kurzweiligen Abend: „Spaß und Genuss sollten im Vordergrund stehen – dies ist uns bestens gelungen. Nicht zuletzt dank des Kochstudio-Teams und der Idee, einen nicht vorbereiteten Gang aus mitgebrachten Zutaten zu kochen, konnten wir unsere Stammkunden ein unterhaltsames Dankeschön-Event präsentieren. Insbesondere die Süßkartoffel-Ingwer-Kürbis-Kokosnuss-Knoblauch-Chili-Suppe hat für Begeisterung gesorgt und wird uns noch lange in Erinnerung.

Kunden-Kochevent von sechs Berliner ibis Hotels: Lieblingszutaten zu einer Überraschungssuppe verarbeitet

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt: Koch-Event mal anders: Bodo Bach als Hilfskoch und “rasende Reporterin” Olga Orange zu Gast

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt: Koch-Event mal anders: Bodo Bach und Olga Orange

Frankfurt am Main, Oktober 2011. Mit einem interaktiven Koch-Event hat das Frankfurter Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte bei seinen Stammgästen, Kunden und Geschäftspartnern bedankt. Rund 90 Gäste waren der Einladung von Direktor Michael Mauersberger in das Vier-Sterne-Hotel gefolgt und erlebten einen kulinarisch-unterhaltsamen Abend, bei dem Radiomoderator und Komiker Bodo Bach, das Frankfurter Travestie-Urgestein Olga Orange sowie „Die Küchenbullen“ für Kurzweil, Stimmung und musikalische Untermalung sorgten. Unter den Ehrengästen weilten unter anderem der Frankfurter Wirtschafts- und Sportdezernent Markus Frank, der in seiner Dankesrede insbesondere das soziale Engagement des Hotels als Ausbildungshotel des Internationalen Bundes würdigte, weitere Vertreter des Magistrats, die US-amerikanische Vizekonsulin Bettina Gorczzynski, der Honorarkonsul der Seychellen, Max Hunzinger, die Geschäftsführung des FSV sowie deren ehemaliger Vorsitzender Bernd Reisig.

Live-Übertragung aus der Küche – Gäste richteten Vorspeise selbst an

Clou der Veranstaltung, die unter dem Motto „Danke geht durch den Magen“ stand: Bodo Bach kochte zusammen mit Küchendirektor Michael Nehrdich und anschließend durften sich die Gäste in Hessens größter Event-Küche die Vorspeise selbst anrichten. Dabei wurde das komplette Spektakel über einen Bildschirm direkt in das Restaurant „Alexander“ übertragen. Gleichzeitig agierte Olga Orange – aus deren neuem Kochbuch mit Lieblingsrezepten von hessischen Prominenten das Menü des Abends stammte – als „rasende Reporterin“ zwischen beiden Schauplätzen. Nach dem gemeinsamen Essen resümierte Direktor Mauersberger: „Ein rundum gelungener Abend und zugleich eine prima Werbung für unser umfangreiches Kochkursangebot.“

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt: Koch-Event mal anders: Bodo Bach, Max Hunzinger (Honorarkonsul der Seychellen), Olga Orange und Bernd Reisig (FSV)

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt: Koch-Event mal anders: Bodo Bach schaut Küchenteam über die Schulter

Seehotel Niedernberg Dorfakademie-Kochkurse: Schokoladenküche, Regionale Küche und Gänsemenü

Niedernberg, September 2011. Im Rahmen seiner Dorfakademie lädt das Seehotel Niedernberg wieder zu verschiedenen Kochkursen ab Oktober 2011 ein. Dazu öffnet Küchenchef Joachim Elflein die Pforten zu seinem Reich und weiht die Teilnehmer in die Themen „Schokoladenküche“, „Regionale Küche“ und „Gänsemenü“ ein. In der „Schokoladenküche“ dreht sich am 8. Oktober 2011 (15.00 Uhr) alles um die Herstellung von Pralinen und Schokoladengebäck. Alle hergestellten Süßigkeiten dürfen anschließend mit nach Hause genommen werden. Am nächsten Tag steht – ebenfalls um 15.00 Uhr – ein regionaler Kochkurs mit typischen Gerichten der Jahreszeit auf dem Programm, bevor am 30. Oktober ein komplettes Drei-Gänge-Gänsemenü mit Beilagen zubereitet und anschließend gemeinsam im Restaurant „Rivage“ verspeist wird. Alle Kurse dauern etwa zwei bis drei Stunden und kosten zwischen 75 und 115 Euro pro Person.

Reservierungen für die Kochkurse werden telefonisch unter 06028-999-0, per E-Mail an info@seehotel-niedernberg oder online unter www.seehotel-niedernberg.de entgegengenommen. Hier findet sich auch das komplette Veranstaltungsprogramm „Erlebnislust“ des Seehotel Niedernberg.

Romantik Hotel Schloss Rheinfels: Neue Serie von Küchenevents mit Fine-Dining-Kochkursen und Küchenpartys

St. Goar, September 2011. Mit den Titeln „Küchenpartys“, „Küchengeheimnisse“ und „Kochschule“ startet das Romantik Hotel Schloss Rheinfels seine neue Serie von Küchenevents. Dazu öffnet Küchenchef Frank Aussem die Pforten zu seiner Wirkungsstätte und gibt thematisch wechselnde Einblicke in die Raffinessen der Fine-Dining-Küche. Premiere ist am 4. Dezember 2011 mit der „Süßen Weihnachtsbäckerei“: Während des vierstündigen Kochkurses bereiten die Teilnehmer zusammen mit dem Küchen-Team auch ein festliches Vier-Gänge-Menü zu, das anschließend im Gourmet-Restaurant „Silcher Stuben“ inklusive Weinen serviert wird. Wer den Kurs mit einem dreitägigen Aufenthalt auf Rheinfels verbinden möchte, bucht das Arrangement „Küchengeheimnisse“ mit zwei Übernachtungen, rheinischem Frühstücksbuffet, einem zusätzlichen Dinner sowie einer nächtlichen Burgführung mit „mystischen Häppchen“. Erst im Frühjahr hatte das Romantik Hotel Schloss Rheinfels die „Silcher Stuben“ neue eröffnet und zugleich seine Schlossküche für rund eine halbe Million Euro technisch komplett neu ausgestattet. Dank eines hydraulischen Hubtisches mit acht Induktions-Herdplatten sind die Kurse auch für Rollstuhlfahrer – oder für später geplante Kinderkochkurse – geeignet.

„Küchenpartys“ – locker feiern zwischen Töpfen und Pfannen bei Kulinarik und Musik

Erster Termin für die neue Reihe „Küchenpartys“ ist der 14. bis 16. Januar 2012. Ausgestattet mit einer Küchenparty-Schürze erleben die Teilnehmer einen vergnüglichen Abend zwischen Töpfen und Pfannen: Bei Musik und Leckereien direkt vom Herd wird unkonventionell und in legerer Atmosphäre gefeiert. Im Package sind zwei Übernachtungen, das rheinische Frühstücksbuffet, die nächtliche Burgführung, ein Eintopfessen in der Burgschänke, ein Drei-Gänge-Dinner sowie der freie Zutritt zur Wohlfühloase „AusZeit“ inklusive. Das Event kann auch ohne Übernachtungen gebucht werden.

Termine, Themen und Preise

Rheinfels Kochschule (jeweils von 14.00 Uhr bis 22.30 Uhr): 4. Dezember 2011: „Süße Weihnachtsbäckerei“, 29. Januar 2012: „Kulinarische Highlights aus den Silcher Stuben“, 19. Februar: „Fische und Krustentiere raffiniert zubereitet“, 4. März: „Zauberhafte Frühlingsküche“ – 149 Euro pro Teilnehmer (69 Euro pro Begleitperson zum Menü), inklusive Kursunterlagen und Kochmütze.

Küchengeheimnisse: Das Arrangement zur Kochschule beginnt jeweils am Vortag, beinhaltet die genannten Leistungen, den freien Zutritt zur Wohlfühloase „AusZeit“ und kostet ab 285 Euro pro Person im Doppelzimmer.

Küchenpartys: 14. bis 16. Januar 2012, 4. bis 6. Februar und 17. bis 19. März. Das Arrangement beinhaltet die genannten Leistungen und kostet ab 255 Euro pro Person im Doppelzimmer. Die Party findet jeweils sonntags statt und kostet als „All-Inklusive-Abend“ ohne Übernachtung 49 Euro pro Person.

Die Küchenevents im Romantik Hotel Schloss Rheinfels sind ab sofort auf Anfrage und nach Platzverfügbarkeit telefonisch unter 0 67 41-802-0 oder per E-Mail an info@schloss-rheinfels.de buchbar. Das komplette Programm mit weiteren Informationen steht online in der neuen Schloss-Broschüre unter www.schloss-rheinfels.de/mediathek/ bereit.

Einblick in die Küche des Romantik Hotel Schloss Rheinfels

Romantik Hotel Schloss Rheinfels: Hubtisch in der Schloss-Küche

Romantik Hotel Schloss Rheinfels: Küchendirektor Frank Aussem mit Familie Ripp (Eigentümer) im neuen Fine-Dining-Restaurant "Silcher-Stuben"

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte: Frankfurts erster Kochkurs für Schwule und Lesben bestens besucht

Frankfurt am Main, August 2011. Mit einem durchschlagenden Erfolg ist im Frankfurter Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte der erste Kennenlern-Kochkurs für Schwule, Lesben, Bi- und Transsexuelle abgehalten worden. Unter dem Motto „Kochen unterm Regenbogen“ hatte die Event- und Schulungsküche des Vier-Sterne-Hotels zur Zubereitung eines Drei-Gänge-Menüs mit „Flirtfaktor“ und anschließendem Dinner im Restaurant „Alexander“ geladen. „Alle 25 Teilnehmer und auch unsere Küchencrew haben sich bestens verstanden und hatten eine Menge Spaß“, so Küchendirektor Michael Nehrdich, für den es ebenfalls der erste Kurs dieser Art war. „Dabei waren die Anfragen von begeisterten Interessenten so zahlreich, dass wir fast einen zweiten Kurs veranstaltet hätten.“ Dies soll im nächsten Jahr geschehen: Für August 2012 ist eine Neuauflage von mindestens einem GLBT-Kochkursen geplant.

Erst kochen, dann schlemmen beim "Kochen unterm Regenbogen"

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte: Erster Kochkurs "Kochen unterm Regenbogen" war ein voller Erfolg

Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt: Kochen unterm Regenbogen – Frankfurts erster Kochkurs für Schwule und Lesben

Frankfurt am Main, Juni 2011. Kontaktbörsen boomen – Kochkurse auch. Warum nicht beides kombinieren? Das dachte sich auch das Frankfurter Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte, das nun im Rahmen seiner erfolgreichen Kochkursserie unter dem Motto „Kochen unterm Regenbogen“ Frankfurts ersten Kochkurs für Schwule, Lesben, Be- und Transsexuelle veranstaltet. Dazu öffnet Küchendirektor Michael Nehrdich Hessens größte Event- und Schulungsküche im Vier-Sterne-Hotel und bereitet am 4. August 2011 von 18.00 bis 22.00 Uhr zusammen mit den Hobbyköchen ein sommerliches Drei-Gänge-Menü zu. Im Preis von 49 Euro pro Person sind auch ein Sektempfang, Softgetränke sowie korrespondierende Weine beim anschließenden Dinner im Restaurant „Alexander“ inklusive. Neben Tipps und Tricks vom Küchenprofi steht natürlich auch der Spaß am Herd im Vordergrund: „Es darf nach Herzenslust geflirtet werden, was beim gemeinsamen Kochen sicher nicht schwer fallen dürfte“, postuliert Nehrdich.

Der Fahrplan zu allen Kochkursen 2011 im Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte steht unter www.ibhotel-frankfurt.bestwestern.de/gastronomie zum Herunterladen bereit. Reservierungen werden per E-Mail an bankett.frankfurt@ibhotels.de oder telefonisch unter 0 69-76 80 64-0 entgegengenommen.